【原创】桂圆
桂圆也叫龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
陕西耀县流传着一个神话故事。唐代大医学家孙思邈曾经治愈了龙王的怪病，龙王为了答谢他，便允许他任意挑选龙宫里的药方以救死扶伤。龙宫里的医书实在太多，孙思邈看得眼花缭乱。于是，小龙赠给他圆圆的甜丸子，叫他含5枚在口中缓缓嚼碎，慢慢咽下。这就是龙眼肉。
孙思邈食用后精力大增，终于挑尽了龙宫的药方，由小龙穿过石壁，运到孙思邈居住的山上。这座山就是现在的药王山。孙思邈根据这些宝贵的资料编写了中医学巨著《千金要方》，流传至今。
中医认为，龙眼肉性温，味甘。入心、睥经。
功用主治：
(1)补脾益气，治疗脾胃虚弱，症见食欲不振，浮肿，神疲乏力；
(2)养血安神，治疗心血亏虚，症见心悸、失眠、健忘、易惊；
(3)补气生血，治疗贫血，症见面色无华，舌淡脉虚。
(4).降脂护心，延缓衰老.
龙眼肉含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B等。
龙眼肉性温，不宜食用过多。凡外感表证、热盛痰黄稠和胃部胀满者忌用。
龙眼肉容易虫蛀，应保存在瓷缸瓦罐中，置放于阴凉处。
食用方法
1．龙眼肉粥
主要原料；龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
制作过程：将粳米和龙眼肉、红枣分别淘洗干净。加入清水800毫升，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。也可酌加少量白糖。
服食方法：每日早晚各服一次，乘热服食，不宜过量。
功效特点：健脾养心，补血安神。
适用病症：(1)神经衰弱，属于心脾不足者，症见心悸不安、失眠、健忘、食少、便溏、容易出汗；(2)贫血，属于气虚血少者，症见面唇指甲淡白无华，神疲乏力，下肢浮肿，可有短时间昏倒。
2．龙眼酒
主要原料：龙眼肉250克，白酒1000毫升。
制作过程；将龙眼肉洗净，干燥，研粉，装入纱布袋内，扎紧袋日，放入酒坛内。加入白酒，密封坛日。每日振摇1次，7天后改为每周1次。浸泡100天。
服食方法：每次20毫升，一日2次．
功效特点：补血养心，益脾长智。
适用病症：神经衰弱，属于心脾不足者，症见心悸、睡眠不深、神疲乏力。
3·桂圆膏
主要原料：龙眼肉500克，白糖500克。
制作过程：将桂圆肉捣碎，与白糖拌匀，隔水炖至膏状。
服食方法：每次1匙，早晚各服1次，白开水送下。
功效特点：益心补脾，养血安神。
适用病症：神经衰弱，属于心血不足者，症见健忘，睡眠不深，记忆力减退。
4．糖渍龙眼
主要原料：鲜龙眼肉500克，白糖100克。
制作过程：将新鲜的龙眼剥壳去核，龙眼肉放入碗中，加白糖80克，先隔水蒸，然后晾凉，反复蒸、晾3次，使龙眼肉呈黑色。拌白糖20克，装入瓶中。
服食方法：每次4～5粒，一日3次。
功效特点：养心补血，宁心安神。
适用病症：病后体弱或心血不足，以致失眠、健忘，心悸怔忡，面色少华，神疲乏力，舌淡脉弱。
5．蜜饯大枣龙眼
主要原料：龙眼肉300克，大枣300克，蜂蜜300克。
制作过程：将龙眼肉和大枣洗净，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煮熬致七成熟时，加入蜂蜜和适量姜汁，一边搅拌均匀，一边文火煮熟。待冷却后装入瓶内。
服食方法：每次食龙眼肉、大枣各5粒左右，一日3～4次。
功效特点：健脾益胃，补心养血。
适用病症：脾虚血少，症见食欲不振，大便稀溏，面色萎黄，心悸怔忡。
如果服用过量的龙眼，很容易导致身体患有龙眼病。龙眼病的主要症状就是拉肚子、流鼻血以及口腔黏膜发炎或者是口腔溃疡，甚至还有可能出现便秘的情况。这是因为龙眼虽然含有丰富的营养物质并且还能够增加食欲，但是如果对于服用量不进行节制，很容易导致出现上火的情况。
所以说，日常服用桂圆一定不能贪多，特别是小孩、老年人，还有一些患有各种咽喉疾病、便秘或者是糖尿病的患者，例如扁桃体炎患者以及咽喉炎或者是虚火旺盛的人群最好应该少吃或者是不吃桂圆。
桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。糖尿病患者、患有痤疮、红肿的人群不适合服用，桂圆性热，所以孕妇、产妇、小孩子还有青少年应该要少吃。
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